Welche Rebsorten und welche typische Vinifikation stehen hinter Solaia?
Solaia ist traditionell eine Cuvée mit dominierendem Cabernet Sauvignon, ergänzt um Sangiovese und Cabernet Franc. Marchesi Antinori arbeitet mit strenger Traubenselektion, Maischegärung, meist französischer Barriqueausbau und malolaktischer Gärung. Diese Methoden sorgen für dichte Frucht, kräftige Tannine und ein gutes Lagervermögen.