Wie entwickelt sich ein Chardonnay aus dem Jahrgang 2018 und wie lange kann man ihn lagern?
Ein 2018er Chardonnay hat als Jahrgang inzwischen erste tertiäre Aromen entwickelt; je nach Ausbau (Eiche, malolaktische Gärung) reichen die Trinkfenster typischerweise von 5 bis 15 Jahren oder länger bei Spitzenlagen. Frühe Trinkbarkeit mit reifer Frucht und nachfolgender Entwicklung von Honig-, Nuss- und Pilznoten ist typisch; kontrollierte Lagerung kann die Entwicklung um Jahre stabilisieren.
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