Konstante Temperatur zwischen 11–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und gute Belüftung sind optimal. Flaschen horizontal lagern, wenn der Korken intakt bleiben soll, Original-Holzkisten schützen zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen. Für Langzeitreifung (Jahrzehnte) ist eine stabile Keller- oder Weinlagerumgebung essenziell; starke Temperaturschwankungen beschleunigen Reifungsprozesse und erhöhen Oxidationsrisiken.