Italien ist regional stark differenziert: Im Piemont dominieren Nebbiolo-basierte Weine wie Barolo und Barbaresco, bekannt für feste Tannine, Aromen von Teer, Rosen und getrockneten Kräutern. In der Toskana stehen Sangiovese-Vertreter wie Brunello di Montalcino und Chianti Classico sowie die so genannten Super Tuscans (z. B. Tenuta San Guido Sassicaia, Antinori und Masseto) im Fokus, oft mit Cabernet- oder Merlot-Anteil für mehr Dichte. Im Veneto entstehen Amarone della Valpolicella aus getrockneten Trauben (Corvina, Rondinella), die opulente, konzentrierte Rotweine liefern; Produzenten wie Masi sind hier prägend. Bei der Einordnung helfen Herkunftsbezeichnungen (DOC, DOCG) und verkostungsbasierte Bewertungsmuster der großen Kritiker (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous).