Für optimalen Erhalt gelten konstante, kühle Bedingungen (idealer Bereich 10–12 °C), relative Luftfeuchte um 60–75 %, Lichtschutz und vibrationsfreie Lagerung. Die Flasche möglichst stehend lagern, wenn der Kork trocken ist, oder liegend, falls er noch elastisch erscheint. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case) schützen zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen. Bei alten Jahrgängen ist eine gleichbleibende Lagerumgebung entscheidend für die weitere Reife und den Erhalt der Frische.