Central Otago Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Geflügel (Ente, Gänsebrust), Lamm, gebratenem oder gegrilltem Lachs, kräftigen Pilzgerichten und vegetarischen Gerichten mit gerösteten Wurzelgemüsen. Leichtere Rebsortenvarianten und jünger geschnittene Abfüllungen eignen sich auch zu charcuterie, Rillettes und mild gereiftem Käse. Die feine Säurestruktur und die samtige Tanninbasis machen die Weine zu sehr vielseitigen Speisebegleitern.