Langfristige Lagerung: konstant kuehle Temperaturen (ideal 12 ± 2 °C), moderate Luftfeuchte (55–75 %), dunkel, vibrationsfrei und liegend bei Korkverschlüssen. Viele Baroli brauchen mehrere Jahre Ausbau vor dem Genuss; Trinkreife beginnt je nach Erzeuger und Jahrgang oft zwischen 8–15 Jahren, kann aber auch deutlich länger andauern. Junge Baroli profitieren von intensivem Dekantieren (2–4 Stunden), sehr alte Exemplare vorsichtig und nur kurz dekantieren, um Sedimente zu schonen. Immer Flaschenhistorie und Füllstand prüfen, bevor man langfristig lagert oder öffnet.