Die Lagerfähigkeit hängt von Klima, Ertragsniveau und Winzerstil ab, aber einige Jahrgänge sind in Fachkreisen für ihr Reifepotenzial bekannt. Klassiker mit hoher Alterungsfähigkeit der letzten Dekade sind beispielsweise 2010 und 2016, während wärmere Jahre wie 2015 oft früher zugänglich, aber ebenfalls langlebig sein können. Kühlere, strukturbetonte Jahrgänge ergeben tendenziell langlebigere Baroli; bei konkreten Flaschen immer auch Produzent, Ausbau und Fasslagerzeiten berücksichtigen.