Wie sollten Blanc de Blancs und gereifte Riesling-Reserven ideal gelagert werden?
Konstante, kühle Lagerung bei 10–12 °C, moderate Luftfeuchte (60–80 %), völlige Dunkelheit und vibrationsfrei sind ideal. Flaschen liegen horizontal, falls Naturkork vorhanden ist. Für wertvolle Abfüllungen empfiehlt sich die Original-Holzkiste (OHK) oder das Original Wooden Case (OWC) zur Schonung von Licht und Temperaturschwankungen. Champagne mit spätem Degorgement kann empfindlicher auf Temperaturwechsel reagieren; gereifte Rieslinge profitieren von kühler Lagerung, um die Säurestruktur zu erhalten und eine kontrollierte Entwicklung zu ermöglichen. Sicherheitshalber Füllstand und Etikett regelmäßig prüfen.
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