Wie sollte ein Pauillac (Bordeaux) ideal gelagert werden, damit er sein Potenzial entfaltet?
Ideal ist eine konstante Temperatur von 10–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, vollständige Dunkelheit, horizontale Lagerung und wenig Vibration. Temperaturschwankungen vermeiden, da sie Kork und Wein altern lassen. Für längerfristiges Aging sind stabile Kellerräume oder professionelle Weingewölbe empfehlenswert.
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