Worauf achtet man beim Zustand einer älteren Bordeaux-Flasche (Etikett, Füllstand, Verschluss)?
Bei der Beurteilung sind drei Punkte zentral: Etikett und Siegel (intakte Etiketten erhöhen Provenienz und Sammlerwert), Füllstand (Ullage) und Verschluss. Übliche Ullage-Kategorien: HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Weinen), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen möglich), MS/LS (Mid/Low Shoulder, hohes Risiko). Kapsel- und Korkzustand sowie Parfum- oder feuchte Spuren am Flaschenhals geben Hinweise auf Undichtigkeiten oder nachträgliche Manipulation.
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