Langfristige Lagerung: konstant kühl (ideal 12–14 °C), dunkel, mit moderater Luftfeuchte und ohne Temperaturschwankungen. Aufrecht lagern vermeidet trockenes Korkholz bei kurzen Lagerzeiten, länger liegend ist üblich. Vor dem Servieren: Flasche rechtzeitig (mehrere Stunden bis Tage je nach Ullage und Alter) aufrecht stellen, um Sediment zu setzen; vorsichtig dekantieren, um Sediment zurückzuhalten; Trinktemperatur 16–18 °C. Bei sehr altem Material empfiehlt sich eine langsamere Öffnung und ggf. eine erste kleine Verkostung, bevor die gesamte Flasche eingeschenkt wird.