Barolo 2021 sollte kühl (12–14 °C), dunkel und mit stabiler Luftfeuchte gelagert werden, idealerweise in einem Weinkühlschrank oder professionellen Lagerraum. 2021 gilt bei vielen Produzenten als Jahrgang mit gutem Säure-/Reifeverhältnis; typische Reifezeiträume liegen bei hochwertigen Baroli zwischen 10 und 20 Jahren, bei sehr guten Lagen teils deutlich länger. Vor dem Servieren empfiehlt sich Dekantieren (je nach Jungstand 1–3 Stunden). Wichtige Faktoren für die Entwicklung sind Flaschenherkunft, Füllstand (Ullage) und Korkzustand.