Wie sollte ein Wein dieser Kategorie ideal gelagert und zu welchem Zeitpunkt geöffnet werden?
Für Barolo gelten kühle, konstante Temperaturen (idealerweise 12–14 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsarme Lagerung. Flaschen liegend halten das Korkenkontaktfenster feucht. Viele Baroli profitieren von 8–20+ Jahren Flaschenreife; Spitzenlagen und Produzenten erlauben oft noch längere Lagerung. Bei jüngeren Abfüllungen empfiehlt sich Dekantieren (30–120 Minuten) vor dem Genuss, ältere Flaschen behutsam öffnen und kurz beobachten, um Zerfallsnoten zu erkennen.
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