Jura-Weine lagert man am besten kühl (11–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte, um Korkalterung und Füllstandsverlust zu minimieren. Serviertemperaturen: Poulsard leicht gekühlt bei 12–14 °C, Savagnin je nach Stil 10–13 °C (frisch/weißlich) oder 14–16 °C für oxidative/kräftigere Varianten. Bei älteren Savagnin empfiehlt sich Dekantieren zur Trennung von Ablagerungen; passende Gläser betonen bei Poulsard die feinen roten Fruchtnoten, bei Savagnin die nussigen und würzigen Aromen.