Wie lässt sich die Trinkreife eines 2012er Großes Gewächs aus der Nahe einschätzen?
Ein kräftiges Großes Gewächs von 2012 hat in vielen Fällen bereits Entwicklung gezeigt, kann aber je nach Stil und Lagerung weiter reifen. Entscheidend sind Lage (z. B. Felseneck), Jahrgangscharakter und Flaschenformat: Magnums können Trinkfenster verlängern. Regelmäßiges Probieren oder eine professionelle Analyse helfen, den optimalen Genusszeitpunkt zu bestimmen.
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