Generell haben topklassige Mosel-GG-Rieslinge aus guten Jahrgängen ein Lagerpotenzial von mindestens 10–20 Jahren, oft länger bei exzellentem Holz, Boden und Winzerstil. Frühe Trinkreife kann bereits 3–5 Jahre nach der Lese beginnen, die optimale Genussphase für komplexe Primär- und Sekundäraromen liegt häufig zwischen 5 und 20 Jahren abhängig von Säure, Extrakt und Ausbau. Regelmäßiges Probieren zeigt den persönlichen Reifezeitpunkt am besten.