Wie werden hochwertige Rosés aus Rheinhessen typischerweise ausgebaut?
Hochwertige Rosés aus Rheinhessen entstehen häufig durch kurze Maischestandzeiten zur Farbextraktion, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks und schonende Traubenverarbeitung. Alternativ sind auch Maische- oder Saignée‑Verfahren möglich; ein Ausbau im großen Holzfass ist seltener, aber bei premiumorientierten Produzenten denkbar. Auf dem Etikett weisen Begriffe wie ‚trocken‘, ‚halbtrocken‘ oder Angaben zur Rebsorte auf Stil und Süßegrad hin.
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