Langfristige Lagerung: konstante Temperatur zwischen 10 und 12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, liegend bei Korkverschluesseln. Kurz vor Genuss leicht anziehen lassen: junge trockene Rieslinge 8–10 °C, gereifte und reifere Exemplare 10–12 °C; ältere Flaschen profitieren von moderatem Temperaturniveau und vorsichtigem Entkorken. Decantieren ist bei sehr alten oder stark reduktiven Flaschen mit Vorsicht zu handhaben, um Sediment zu schonen und Aromen zu öffnen.