Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–13 °C, ca. 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen mit Naturkork am besten liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur für gereifte wie auch junge Rieslinge liegt bei 8–12 °C; gereifte Spitzenrieslinge profitieren gelegentlich von leichtem Dekantieren, um komplexe Aromen zu öffnen — langsam temperiert und in tulpenförmigen Weißweingläsern genießen.