Füllstände geben Hinweise auf die Dichtigkeit und Oxidationsentwicklung einer Flasche. Gängige Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen Wein aus 2018 sind HF bis IN ideal, TS noch akzeptabel, VHS oder MS/LS deuten auf vermehrte Sauerstoffeinwirkung hin. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung oder eine Probe, bevor man investiert oder öffnet.