Sammler prüfen Füllstand (Ullage), Etikett- und Korkzustand sowie Lagerdokumentation. Gängige Ullage-Klassifikation: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) = zunehmend riskant. Für deutsche Pinot-Raritäten bevorzugen Sammler HF/IN; TS kann bei >15–20 Jahre alten Flaschen tolerierbar sein, während MS/LS auf Oxidationsrisiken und möglichen Qualitätsverlust hinweisen.