Spätburgunder dieser Klasse profitiert von leicht kühleren Serviertemperaturen (13–15 °C). Bei jüngeren, dichten Jahrgängen empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren, bei reiferen Flaschen genügt meist 15–30 Minuten, um Aromen zu öffnen. Verwenden Sie bauchige, tulpenförmige Pinot-Gläser, um die feine Aromatik zu bündeln. Kleine Schlucke, aufsteigende Luftzufuhr und moderate Temperaturen lassen die Balance von Frucht, Säure und Tannin optimal zur Geltung kommen.