Welche Charakteristika liefert der Jahrgang 2015 für Cabernet Sauvignon allgemein?
Der Jahrgang 2015 wird in vielen Weinregionen als reif und gut strukturiert beschrieben: Cabernet Sauvignon zeigt häufig sehr gute Phenolreife mit dichter Frucht, solidem Tanningerüst und guter Konzentration. Solche Jahrgänge begünstigen längere Flaschenreife, weil Tannin und Säure im Zusammenspiel Reifepotential bieten. Für die Bewertung einzelner Flaschen sind jedoch Produzentenstil, Ausbau (Edelholz, Barrique-Größe) und die spezifische Lage entscheidend.
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