Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Etikettzustand bei älteren Champagnerflaschen?
Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für den Zustand älterer Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich sollte das Etikett intakt, sauber und original wirken; Risse, Nachkleber oder fehlende Seriennummern können auf unsaubere Provenienz hinweisen.
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