Wie sollte ein gereifter Champagner wie Clos du Mesnil ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung am besten bei konstanter Temperatur von 10–12°C, hoher Luftfeuchtigkeit (ca. 70–80%), luftdunkel und vibrationsfrei, liegend zur Erhaltung des Korkens. Zum Servieren empfehlen sich 8–10°C; bei sehr gereiften Flaschen kann vorsichtiges Dekantieren helfen, Trub zu entfernen und Aromen freizulegen. Kleine, breite Weißweingläser oder spezielle Burgundergläser eigenen sich besser als enge Flöten, um das Aromenspektrum zu genießen.
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