Wie bewerte ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer Flasche von 2020?
Bei einer relativ jungen Flasche wie 2020 sollten Füllstand und Korken in sehr gutem Zustand sein. Übliche Kategorien: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel bei älteren Flaschen. Achten Sie auf einen intakten, nicht ausgetretenen Korken, sauberen Flaschenhals und keine Verfärbung am Label oder Kapsel. Kleine Ablagerungen am Flaschenboden sind bei naturbelassenen Jura-Weinen normal. Starke Ullage (Mid/Low Shoulder) oder ein verschobener, brüchiger Korken sind Warnsignale für Oxidation oder schlechtes Handling.
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