Wie sollten Bernhard Huber Spätburgunder (Jahrgänge 2010–2023) optimal gelagert und dekantiert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Feuchte, lichtgeschuetzt und vibrationsfrei. Flaschen liegend, Kork feucht halten. Ältere Jahrgänge (z. B. 2010–2015) können bereits auf dem Gipfel ihrer Trinkreife sein; kurze Dekantierzeiten (15–30 Minuten) reichen oft, um sich zu öffnen. Jüngere Jahrgänge (2018–2023) profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren oder 1–2 Stunden im Dekanter, um Frucht, Säure und Tannin ins Gleichgewicht zu bringen. Für sehr alte, empfindliche Flaschen vorsichtiges Probeschwenken und langsames Öffnen empfehlen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Bernhard Huber Spätburgunder aus Baden sensorisch und vinologisch aus?
- •Worin unterscheiden sich die Einzellagenbezeichnungen wie Schlossberg, Alte Reben, Sommerhalde, Bienenberg und Alte Burg?
- •Was bedeutet OHK/OC/OWC (Original-Holzkiste/Original Case/Original Wooden Case) und warum ist das wichtig?
- •Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) bei älteren Spätburgundern und welche Begriffe sind gängig?
- •Welchen Einfluss haben Kritikerbewertungen (RP, WA, JS, VN etc.) auf den Marktwert von Spätburgundern?
- •Welche Flaschenformate sind bei Pinot Noir/Spätburgunder für Reifung und Sammelwert relevant?
- •Worauf sollte man beim Kauf von gereiften Spätburgundern auf dem Sekundärmarkt besonders achten?
Das könnte dir auch gefallen

3x Chateau Rauzan-Segla 2017
180 €

3x 2022 Arnaut Mortet / Denis Mortet - TOP BURGUND ZUM EK
560 €

Hospices de Beaune Corton Grand Cru 1999 – Cuvée Charlotte Dumay – Burgund Rotwein
150 €

2018 Ao Yun - Shangri-La
250 €

Gianni Giagliardo Lazzarito Vigna Preve Barolo 2015 Nr.1447
100 €

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
700 €

Bibi Graetz „Testamatta“ 2020 – 6×0,75 l – Limited Edition Holzkiste mit Metallplatte
630 €

Weinkeller Auflösung
0 €