St. Laurent ist eine spät reifende Rotweinsorte mit zentral-europäischer Herkunft; Weingüter wie Klumpp arbeiten den Begriff als Markenbezeichnung für sortenreine oder klassische Cuvée-Elemente heraus. Charakteristisch sind feinfruchtige Aromen von Kirsche und dunkler Beere, oft florale Noten und eine feine Würze. Bei Klumpp steht die handwerkliche Traubenführung und häufig eine zurückhaltende Holzbehandlung im Vordergrund, so dass Säurestruktur, Frucht und texturgebende Tannine gut ausbalanciert sind. Diese Eigenschaften machen St. Laurent von renommierten Produzenten für früh zugängliche Trinkreife wie auch für mittelfristiges Ausbaupotenzial interessant.