2018 war in Baden überwiegend ein warmer, sonniger Jahrgang mit früher Reife: Weine zeigen oft üppige, reife Frucht, Fülle und guten Trinkfluss. 2019 gilt vielerorts als exzellenter, etwas kühlerer und strukturierterer Jahrgang: Weine besitzen mehr Säurebalance, feine Gerbstoffe und ein größeres Reifepotenzial. Für Erzeuger wie Martin Wassmer bedeutet das: 2018 oft zugänglicher früh, 2019 meist langlebiger und entwicklungsfähiger.