GC steht für Grand Cru und bezeichnet eine selektive Herkunftsangabe: die Trauben stammen aus einer Spitzenparzelle mit streng begrenzter Ertrags- und Qualitätsselektion. In Deutschland ist GC keine staatliche Klassifikation wie bei einigen anderen Systemen, sondern eine vom Erzeuger verwendete Qualitätskennzeichnung, die auf ein sehr hohes Niveau der Lageauswahl, strenge Selektion und oft auf eine burgundisch geprägte Vinifikation hinweist.