"Im Klima gelagert" verweist auf eine temperatur- und feuchteregulierte Lagerung, wie sie für Wein langfristig bevorzugt wird. Ideale Bedingungen liegen bei rund 10–14 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte, mit konstanter Temperatur und geringer Licht- sowie Vibrationsbelastung. Solche Lagerbedingungen erhalten Frische, verhindern übermäßige Verkorkung und reduzieren Alterungsrisiken, was besonders für hochwertige Rieslinge aus Spitzenlagen wichtig ist.