Standardflaschen (0,75 l) sind am gebräuchlichsten, doch Magnums (1,5 l) werden bei Spitzenrieslingen oft bevorzugt, da sie eine ruhigere, oft positiv verlaufende Reifung ermöglichen. Für besondere Sammelobjekte oder Festivitäten kommen Doppelmagnum (3 l) und größere Formate zum Einsatz, die wegen ihres langsameren Entwicklungsrhythmus besonders lagerfähig sind. Bei Investitionen sollte das Format in Relation zu Lagerkapazität und Trinkzielen gewählt werden.