Der Bürgel ist ein geschätztes Einzellagenareal in Rheinhessen, bekannt für seine prägnante Riesling-Ausprägung. Charakteristisch sind hier oft gut durchlüftete, kalk- und lössgeprägte Böden, die Weinen aus dieser Lage eine klare Mineralität, dichte Frucht und hervorragende Struktur verleihen. Produzenten wie Klaus-Peter Keller lesen Trauben aus dem Bürgel häufig sehr selektiv, um die Präzision und Lagerfähigkeit der Weine zu betonen.