Welche Rebsorten und Ausbauweisen prägen die Weine von Smith Haut Lafitte, Haut-Bailly und Malartic-Lagravière?
In Pessac-Léognan dominieren Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Petit Verdot oder Cabernet Franc; der Ausbau erfolgt meist in französischer Eiche mit abgestufter Barrique-Lagerung für Struktur und Feinheit. Château Smith Haut Lafitte und Château Malartic-Lagravière produzieren neben dem roten Grand Vin auch renommierte weiße Pessac-Léognan aus Sauvignon Blanc und Sémillon. Château Haut-Bailly ist insbesondere für seinen eleganten roten Grand Vin bekannt. Die Feinheiten der Assemblage und die Länge der Fassreife beeinflussen Mundgefühl, Aromentiefe und Lagerpotenzial.
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