Wie präsentiert sich der Bordeaux-Jahrgang 2000 und welche Reifeerwartungen gibt es?
Der Jahrgang 2000 in Bordeaux zählt zu den großen, langlebigen Jahrgängen: sehr reife Trauben, präzise Tannine und dichte Fruchtstrukturen sind typisch. Für Grand-Cru-Weine bedeutet das ein langes Reifepotenzial; viele Exemplare entwickelten in den 2000er bis 2020er Jahren komplexe tertiäre Aromen (Tabak, Leder, Waldboden) und können, je nach Flaschenzustand, weiterhin 20–40 Jahre trinkreif bleiben. Entscheidungen zur Öffnung sollten auf Füllstand, Kork- und Flaschenzustand basieren.