Wie beurteile ich den Flaschenfuellstand (Ullage) bei Chardonnay 21 oder 2022er-Flaschen
Ullage ist zentral bei Gebrauchtweinen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Fuellstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei sehr alten Flaschen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf Alterung oder Undichtigkeit hin. Immer auch Korkzustand, Labelzustand und Provenienz betrachten.
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