Welche Eigenschaften hat ein Chardonnay aus dem Jahrgang 2021
Chardonnay 2021 zeigt je nach Herkunft unterschiedliche Profile: in Burgund oft mineralisch und gebaut für Alterung (Beispiele: Domaine Leflaive, Domaine des Comtes Lafon), in Kalifornien eher reife Frucht und Eichenwirkung (Beispiele: Château Montelena, Kistler). Allgemein sind Säure, Terroirnoten und Ausbau (Eiche, Batonnage) entscheidend für Trinkreife und Lagerpotenzial.
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