Wie präsentiert sich ein Sauvignon Blanc (SB) aus einer Einzellage wie Herrenberg
Ein Sauvignon Blanc aus einer Einzellage wie Herrenberg zeigt je nach Bodenprofil ausgeprägte Sortencharakteristiken: grüne und exotische Fruchtnoten, kräuterige Nuancen und eine präzise Säurestruktur. Weingüter wie Weingut Gross arbeiten oft mit betriebsspezifischen Ausbauvarianten (Stahltank für Frische, Holz für Textur), wodurch derselbe Jahrgang deutlich unterschiedliche Stilrichtungen annehmen kann. Die Lage beeinflusst außerdem Mineralität und Konzentration; Aromen und Lagerfähigkeit sind daher stark terroirabhängig.
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