Bei Weinen aus dem Jahrgang 2004 sind viele Spitzengewächse der südlichen Rhône bereits in eine reife Phase übergegangen: primäre Frucht weicht tertiären Aromen wie Leder, getrocknete Kräuter und Waldboden, während die Tannine meist geschliffen auftreten. Der genaue Zustand hängt von Produzent und Lagerung ab; Domaine-Weine wie von Clos des Papes zeigen oft noch Struktur, profitieren aber von behutsamer Öffnung und kontrollierter Dekantierung.