Clos des Papes, Paul Avril 2004

Ullage ist ein zentraler Indikator für den Zustand alter Flaschen. Gängige Klassifikation: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Fehler. Für 2004er-Rhône-Flaschen sind IN bis TS meist unbedenklich; bei VHS oder schlechter sollte man konservativ sein und ggf. eine Probenöffnung oder Prüfung durch einen Fachhändler erwägen.

Gereifte Châteauneuf‑du‑Pape aus 2004 profitieren von sanfter Öffnung: kurz nach dem Entkorken probieren, dann je nach Zustand 30–90 Minuten leicht dekantieren, um Aromen zu entfalten. Serviertemperatur 15–18 °C; zu warm wirkend, zu kalt bilden sich Aromahemmungen. Sehr fragile oder niedrig gefüllte Flaschen brauchen nur minimalen Luftkontakt — im Zweifel zuerst ein Probeschluck.

Das Domaine Clos des Papes gehört zu den renommierten Erzeugern von Châteauneuf-du-Pape und ist für seine dichten, langlebigen Rotweine bekannt. Die Domaine, geführt von der Familie Brunier, arbeitet mit klassischen Rhônesorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre auf den typischen galets roulés-Böden. Clos des Papes steht für traditionelle Weinbereitung, präzise Lagenselektion und ein hohes Reifepotenzial, weshalb Flaschen dieses Hauses oft mehrere Jahrzehnte fein weiterreifen.

Ein zusätzlicher Name wie Paul Avril kann verschiedene Rollen haben: er kann als Abfüller, Händler oder historische Handelsmarke auftreten. Entscheidend ist die Formulierung auf dem Etikett: 'mis en bouteille au domaine' bedeutet eindeutig Direktabfüllung im Weingut, während 'mis en bouteille par' oder ein Händlername auf eine Vermittlerabfüllung hinweist. Bei Unsicherheit liefert die Rücketikettierung und die Angabe des Abfüllers Klarheit.

Bei mehreren Flaschen derselben Abfüllung sind Vergleichskriterien entscheidend: einheitliche Füllstände, gleiche Etikettenausführung, konsistente Kellerhistorie und Vorhandensein der Originalverpackung (OHK/OC/OWC) erhöhen Vertrauen. Für Verkostungen empfiehlt es sich, Flaschen zeitversetzt zu öffnen, um eventuelle Ausreißer festzustellen. Zusätzlich lohnt die Prüfung auf Korkschäden, Schrumpfungen und auf Dokumente zur Provenienz, bevor größere Mengen übernommen werden.

Bei Weinen aus dem Jahrgang 2004 sind viele Spitzengewächse der südlichen Rhône bereits in eine reife Phase übergegangen: primäre Frucht weicht tertiären Aromen wie Leder, getrocknete Kräuter und Waldboden, während die Tannine meist geschliffen auftreten. Der genaue Zustand hängt von Produzent und Lagerung ab; Domaine-Weine wie von Clos des Papes zeigen oft noch Struktur, profitieren aber von behutsamer Öffnung und kontrollierter Dekantierung.

Kritikerbewertungen beeinflussen die Handelspreise deutlich: Besprechungen von Robert Parker und dem Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS), Vinous (Antonio Galloni, VN) oder Jancis Robinson können Nachfrage und Wert steigern. Gleichwohl entscheidet vor allem Provenienz: lückenlose Lagerhistorie, Originalverpackung, konsistente Füllstände und intakte Etiketten sind für Sammler und Auktionshäuser oft wichtiger als einzelne Punktzahlen. Echtheitsnachweise und detaillierte Dokumentation erhöhen Marktliquidität und Preisstabilität.

Langfristig erfolgreiche Lagerung verlangt konstante Temperatur (idealerweise 12–14 °C), moderate Luftfeuchte (ca. 60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen mit intaktem Naturkork sollten liegend gelagert werden. Originalverpackungen wie OHK (Original-Holzkiste), OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case) schützen gegen Licht und geben Provenienzinformationen, sind beim Handel und bei Auktionen wertsteigernd.