Eignet sich Coravin für alte Jahrgänge wie Château Margaux 1982 oder Domaine de la Romanée-Conti?
Ja, Coravin kann bei gereiften Flaschen sehr sinnvoll sein – etwa bei Château Margaux (Bordeaux) oder Domaine de la Romanée-Conti (Burgund) –, vorausgesetzt man beachtet die Zerbrechlichkeit alter Korken. Bei Weinen aus klassischen Jahrgängen (z. B. 1982, 1990, 2000) empfiehlt sich vor dem Einsatz eine Sichtprüfung von Kapsel, Korkrand und Füllstand (Ullage). Bei fragilen Korken lieber eine Vintage-Nadel verwenden und das Ergebnis dokumentieren, um die Provenienz für den Sekundärmarkt nicht zu gefährden.

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