Wann sollte man die Vintage‑Nadel einsetzen und warum ist sie bei alten Burgundern sinnvoll?
Die Vintage‑Nadel wurde für alte, brüchige Naturkorken entwickelt und minimiert die Einwirkung auf die Struktur des Korkens beim Durchstechen. Bei empfindlichen Flaschen wie gereiften Burgundern — beispielsweise aus dem Hause Domaine de la Romanée‑Conti — empfiehlt sich die Vintage‑Nadel, weil sie das Bröselrisiko verringert und somit die Stabilität des Verschlusses für die weitere Lagerung verbessert.

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