Junge Riojawhites wie ein Iraun 2023 von Oxer Wines profitieren von kühler, konstanter Lagerung (ca. 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei). Serviert wird frisch bei etwa 8–12 °C; wenn Wein komplexer gereift ist, 12–14 °C. Abhängig vom Ausbau (Edelstahl vs. Holz) zeigen moderne 2023er meist primäre Frucht und gute Säure für kurzfristigen Trinkgenuss, bei moderatem Holzeinsatz kann ein Lagerfenster von 3–10 Jahren sinnvoll sein. Bei klassisch im Holz ausgebauten Versionen ist längere Flaschenreife möglich.