Welche Rolle spielen Original‑Kisten (OHK/OWC) und Ullage bei der Wertermittlung gereifter Flaschen?
OHK (Original‑Holzkiste) beziehungsweise OWC (Original Wooden Case) sind starke Provenienz‑Indikatoren und erhöhen Marktwert und Vertrauen beim Kauf. Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren geringe Verdunstung, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen tolerierbar; VHS, MS oder LS deuten auf potenzielle Oxidation und mindern Wert. Zusammen mit Lagernachweisen, intakten Etiketten und fachgerechter Kühlung entscheidet das Zusammenspiel über Preis und Genussicherheit.
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