Wie wird ein Premium Obstbrand wie ein Moor-Birne Obstbrand hergestellt?
Die Herstellung beginnt mit reifen, sauberen Früchten, die schonend vergoren werden, um Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die mehrstufige Destillation, bei der Vor- und Nachlauf getrennt werden, um nur den mittleren Herzschnitt zu gewinnen. Reife im Holzfass oder Edelstahltank kann Aromen glätten und Komplexität bringen; bei Premiumqualitäten wird auf Qualität von Fassmaterial, Lagerdauer und langsamer Reife Wert gelegt, um das sortentypische Moor-Birnen-Profil zu unterstützen.
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