Was ist eine Moor-Birne und wodurch unterscheidet sich die Moor-Birne von der Williams-Christ-Birne?
Die Moor-Birne ist eine traditionelle Birnensorte mit eigenständigem, oft etwas erdig-würzigem Aromaprofil, das sich von der aromatisch-süßlichen Williams-Christ-Birne unterscheidet. Während Williams-Christ typisch florale, saftige Noten liefert, bringt die Moor-Birne mehr Tiefe und herbere, manchmal leicht mineralische Nuancen mit. In Obstbränden wie einem Premium-Birnenbrand bleibt diese Sorte wegen ihrer intensiven, charaktervollen Aromen besonders erhalten und sorgt für Komplexität im Bouquet.
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