Die ideale Lagerung für Spätburgunder erfordert konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und Dunkelheit. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Vibrationen vermeiden und Temperaturschwankungen minimieren. Für langfristige Reifung ist eine stabile Kellerumgebung mit guter Belüftung und ohne starke Gerüche vorteilhaft. Vor dem Genuss sanft dekantieren, wenn nötig, um Aromen zu öffnen.