Wie sollte ein Wein wie "The Echo of G 2013" ideal gelagert werden und welches Reifepotential besitzt er?
Für einen Jahrgang aus 2013 empfiehlt sich konstante Kellerlagerung bei 10–14 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. In dieser Umgebung entwickeln sich tertiäre Aromen langsam; viele Rotweine dieses Alters sind jetzt in einer Trink- oder frühen Reifephase, manche Spitzengewächse mit hoher Gerbstoffstruktur können jedoch problemlos weitere 5–20 Jahre reifen. Beim Einschätzen des Potentials helfen Herkunft, Ausbau und Produzent: Château Margaux (Bordeaux) und Domaine de la Romanée-Conti (Burgund) erreichen oft deutlich längere Reifezeiten als leichte Ortsweine.
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