Wichtige Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), das Etikett auf Beschädigungen und das Vorhandensein eines intakten Verschlusses. Bei älteren Abfüllungen gelten Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) zur Bewertung des Füllstands; VHS, MS oder LS weisen auf Alterung oder mögliche Oxidation hin. Ein klares, unverfälschtes Aroma nach dem Öffnen ohne muffige Noten spricht für gute Lagerung. Bei Flaschen mit Sammlerwert sind originaler Verschluss, unbeschädigte Etiketten und eine nachvollziehbare Provenienz entscheidend.